冬の間の楽しみ、お味噌つくりの会。

生大豆をコトコト煮て。

煮上がった大豆を潰して。

生麹と混ぜて、容器に詰めて。

大豆が味噌になるためには、工程も大事ですが、なによりも

ゆっくり発酵していく時間が大事なのです。仕込んでもすぐには食べられない。

何事も忙しい現代にゆっくりと味噌を仕込んで、出来上がりを待つ楽しみを持ってみませんか？

時間の凝縮された手前味噌、美味しいですよ。

2016年12月７日 10時〜12時

2016年12時14日 10時〜12時

２０１７年も予定しています。

（１月１８日、２月１日、１５日、３月１日、１５日　の予定です。）

参加費は１人２０００円です。３名から開催できます。申し込みは、サダ子さんまで。